健康炒菜的一个坏习惯,让他的血管堵了

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血管堵了99%，变得像根头发丝一样，服用降压药，血压依旧高达mmHg以上，这件事就真实地发生在江苏一位七旬老人身上。

▲白色尖头所指部位是血管堵塞99%的位置

据《中国江苏网》报道，70多岁的王老汉近一个月来双腿乏力，走50米就腿疼，走不动路。到医院检查，医生都大吃一惊：王老汉全身多处血管严重病变，颈动脉、肾动脉、髂动脉、腿动脉等主要血管均出现重度狭窄甚至闭塞，最严重的地方达到99%阻塞。

可以说，老人的病情极其危急，若拖延不治，堵塞的颈动脉随时会引发脑中风，后果不堪设想。医院的医生为王老汉做了手术，手术过程中，从几乎堵死的血管中清扫出许多豆腐渣状“垃圾”。

而这一切的罪魁祸首都是：吃得过油！为什么说几乎所有人都有这坏习惯？这是有数据支撑的，据统计，目前我国城市居民平均吃油量高达45—50克，相比中国营养学会推荐每人每日25—30克的标准，超出了一大截！

多吃一口油，吃出一身病

中国有句俗话，“油多不坏菜”，事实上也确实是这样，油放得多，菜还真的更美味一些。但是这个美味是以糟蹋健康为代价的。

按80岁寿命计算，人一生要吃大约60余吨食物（包含水），2吨的卡车要运30多车才能把你这辈子吃的东西运完。人一生要吃大约8万顿饭，任何一顿都潜移默化地在影响着一个人的健康。

英国《每日邮报》曾综合大量研究指出，过量吃油会带来癌症、高脂血症、冠心病、关节炎、胆囊炎、痤疮等问题。尤其当摄入饱和脂肪酸过多时，会使胆固醇增高，引起心脑血管疾病和糖尿病等，我们请专家给列位看官分析一下这些病都是怎么来的。

1

一年增重20斤

油脂的单位热量高，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加-克，一年就会增加体重近10公斤。

2

高血脂

血脂包括甘油三酯和胆固醇，其中任何一项过高，都被称着“高血脂症”。而吃油过量，血液中的甘油三酯和胆固醇也会增多。

3

脂肪肝

吃油多，血液过多的甘油三酯到了肝脏，逐渐储存起来，就会转变为脂肪，形成脂肪肝。

4

高血压

吃油过多，长期血脂过高，甘油三酯囤积在血管很容易引发动脉硬化，导致高血压。

5

糖尿病

多吃油会造成肥胖和血脂升高，增加糖尿病风险。肥胖的人细胞外周肥大，对胰岛素不敏感，不少2型糖尿病就是由过度肥胖导致。

6

心脑血管疾病

油脂摄入过多，除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存，沉积在血管里造成动脉硬化，形成血栓，引发心脑血管疾病。

健康控油十大狠招

吃油过量不好，很多人索性滴油不沾，这样也不对，适量的油脂摄入对我们的视力、脑健康、心脑血管、各脏器是有益的。如何控制用油、健康用油才是我们需要注意的，专家也给出了10个控油狠招。

1

买小桶装的油

如果家里人不多，最好买小包装的油，尽量能在一两个月内用完。不要贪恋大桶装的价格实惠，如果油不新鲜的话，不利于健康，就因小失大了。

2

使用带刻度的油壶

有些油壶按照人数标注了使用量（例如2人份/50克、3人份/75克），按照中国营养学会推荐的每人每天的25克油，如果用家中喝汤的白瓷勺来量，就是两勺半。利用工具，放油就不会凭感觉了。

3

减油有三宝

香菇、葱姜蒜、凉拌。做菜时可以多放香菇，因为香菇含有核苷酸，是天然的“味精”，多体验这种香味和食物原本的味道，对高油食物的依赖性就会降低。另外还可多利用葱姜蒜、胡椒、花椒、八角等调料给食物增鲜。此外，多采用凉拌的烹调方式，也能控制摄油量。

4

换着吃油

食用油类要多样化，不要只吃一种油或一个品牌的油。要选择多种油换着吃，满足食物多样化的需求。比如先买一瓶花生油，吃完后再换成一瓶菜籽油或豆油等。

不同烹调方式要选用不同的油，比如高温爆炒要选热稳定性好的油脂，如花生油等；凉拌菜和炖煮菜选用不饱和脂肪酸高的油，如橄榄油、豆油、葵花籽油、玉米胚芽油等，充分保护和利用其中的维生素E。

5

别油上加油

有的人用橄榄油拌菜后感觉味道不够浓，又滴了香油。但这样很可能使一天的用油量超标，拌菜只用一种油即可。

6

少点藏油大菜

在家吃饭油量可以自己控制，常去饭馆吃很容易食用油摄入超标，尤其是一些藏油大菜，比如红烧茄子、干煸豆角、水煮鱼、干锅菜花、毛血旺、地三鲜等等，看着就满是金光闪闪的油。

7

炒菜之后控会儿油

把菜锅斜放2~3分钟，让菜里的油流出来，然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，非常适合这种方法。

8

拌凉菜时最后放油

拌凉菜最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这样吃凉拌菜即便少放一半油，味道也会很香。

9

煲汤撇掉上层油脂

鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮都会出油，做好后把上面的油脂撇出来，可以减少油脂的摄入。

10

把过油材料改为焯水

制作肉片时，可用水焯法，用沸水把材料快速烫熟，一般肉片变色捞出即可。因为肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能做出口感柔嫩的肉片。炒菜时，等其他原料半熟时，再把肉片放进去，一样很香，不影响味道，口感还会清爽很多。

多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法，可以减少油的摄入，不用油炸、油煎等烹调方法。或者也可以换成平底锅炒菜，因为常用的圆底锅加油很容易过量。

油多不坏菜，这是绝大多数家庭的炒菜习惯，为了全家人的健康，一定要改过来，尤其是中老年人，等到血管堵塞99%再后悔就来不及了！

转自：养生中国

禁毒小知识

好奇心强、行动活跃的未成年人，

正是毒品的“易感人群”，

毒品威胁离青少年并不遥远！

所以，

禁毒教育时刻不能忘！

防毒第一步：辨别毒品，了解危害1常见毒品

　　传统毒品通过罂粟等植物提取，包括鸦片、吗啡、海洛因、大麻、可卡因等。

　　合成毒品是相对于传统毒品而言的，由人工化学合成，包括冰毒、摇头丸、麻古等，此类毒品直接作用于大脑中枢神经系统，对人的大脑造成不可逆的损害，造成的精神依赖更为强烈，“一朝吸毒，终生想毒”。

　　近年来为祸甚烈的新精神活性物质也要引起注意，如K粉（氯胺酮）、合成大麻素、卡西酮等，具有强烈的兴奋和致幻作用，吸食后会引起偏执、焦虑、恐慌、被害妄想等反应，由此诱发的恶性暴力犯罪案件屡有发生。

2毒品的伪装

　　除了以上毒品外，目前社会上还出现了不少善于“伪装”的毒品，对青少年更具欺骗性。

“阿拉伯茶”：恰特草，主要活性成分为卡西酮，稍不注意就会以为是茶叶或青菜。

“奶茶”：冲泡后散发奶茶香味，却混合了冰毒、K粉，毒性巨大。

“红冰”：冰毒提纯物，形如紫晶，状如大粒海盐。“跳跳糖”：遇水即溶，香味都与跳跳糖相似，喝一次会长时间处于兴奋之中。“浴盐”：一种新型致幻剂，颜色五彩缤纷，极具诱惑力。“干花”：花叶上浸泡了毒品K3，毒贩会说这只是一种好闻的花，使人在不知不觉中吸毒。

　　下图的饼干、软糖、蛋黄派、果冻、巧克力、香烟，其实都是毒品的“伪装服”。

　　了解更全面的毒品预防知识， 　　当你发现周围的人有以下迹象时，要警惕，他（她）可能已经沾染了毒品：

1.无故旷课，学习成绩突然变差；

2.在家中或学校偷窃财物，或突然频繁地向父母亲友索财借钱；

3.藏有用途不明的注射器、锡纸、吸管等物品；

4.面色灰暗、眼睛无神、食欲不振、身体消瘦；

5.为掩饰手臂上的注射针孔，长期穿着长袖衬衣；

6.情绪不稳定，无端发怒，焦躁不安，睡眠质量差。

　　最后，我们要提醒大家，在娱乐场所看到吸食、贩卖毒品现象，一定要及时举报！

自我防范，远离毒品，禁毒教育课，是让你受益一生的必修课，希望每一位同学都能养成良好生活习惯，追求健康幸福生活。健康人生，绿色无毒！

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山东省禁毒委员会办公室提醒您：

珍爱生命远离毒品。

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